Ristorante Don Pepicu... tutta la genuinità della cucina tradizionale cagliaritana
Al Ristorante Don Pepicu di Sarroch, in provincia di Cagliari, potrete gustare le specialità tipiche della cucina tradizionale cagliaritana, preparate in maniera semplice e genuina e caratterizzate dall'assoluta qualità e freschezza degli ingredienti, provenienti rigorosamente da produttori locali.
Il menù di Don Pepicu propone un ricco assortimento di piatti a base di carne o di pesce, oltre ad un'ampia carta di vini regionali, nazionali e internazionali. Affidatevi al nostro staff: con cortesia e competenza saprà consigliarvi gli abbinamenti più adatti per esaltare al meglio il sapore delle pietanze.
Queste alcune delle specialità di mare e di terra proposte dal Ristorante Don Pepicu:
Cucina di Mare:
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Antipasti: zuppa di cozze e arselle in bianco e al sugo, carpacci di tonno e spada, polpo con patate, bottarga, polpa di ricci, frittelline di gianchetti, seppiette.
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Primi: fantastici ravioli con ripieno di pesce conditi con un sugo rosso di frutti di mare e crostacei, trofie agli scampi e bottarga, risotto alla pescatora, fregola con arselle, spaghetti alle arselle e ai frutti di mare.
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Secondi: grigliata mista, frittura di pesce, gamberoni, scampi, aragosta e astice alla catalana.
Cucina di Terra:
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Antipasti: prosciutto crudo, salsiccia secca, pecorino, guanciale, tutto rigorosamente da produttori locali.
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Primi: gnocchetti sardi, culurgiones, ravioli, risotti.
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Secondi: grigliate miste, carne di manzo, cavallo, maiale, salsiccia fresca, maialetto sardo arrosto su prenotazione.
